【中医药膳学】高粱及湿痰犯肺型慢性支气管炎

【别名】木稷、蜀黍、芦粟、黍。

【来源】为禾本科植物高粱的种仁。

【性味归经】甘、涩，温。入脾、胃、肺经。

【功效】健脾止泻，化痰安神。

【主治】脾虚泄泻，霍乱，消化不良，痰湿咳嗽，失眠多梦。

【用法用量】内服：煎汤，30~60克；或研末。

【营养】高梁幼芽、果实含p-羟基扁桃腈-葡萄糖苷；水解产生p-羟基苯甲醛和葡萄糖。同时，高粱米中还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、烟酸、维生素等物质。

【使用注意】糖尿病患者忌食。

【临床表现】

【食疗药膳】

萝卜腊鸭肫汤：萝卜250克，腊鸭肫1个，陈皮5克，煲汤服食。

柚子肉炖鸡：柚子1个（去皮留肉），雄鸡I只（约500克)，去毛脏洗净，共炖饮汤食肉。

枇杷叶生姜薏米粥：炙枇杷叶15克，生姜10克，薏苡仁30克，大米适量，煮粥食。